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用3D生物打印机培育首块太空人造肉 太空产牛肉

时间:2019/10/9 11:41:44  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要: 成立于2017年的Aleph Farms提倡“无屠宰肉”,一种提供相同口味和质地而不会屠宰动物的肉类产品。据了解,该公司主要利用技术手段从牛中分离出牛肉细胞,在实验室中进行培养,并通过3D克隆技术对细胞组织进行排列和复制,以形成类似于传统肉类的肌肉结构。2018年12月,Ale...
    成立于2017年的Aleph Farms提倡“无屠宰肉”,一种提供相同口味和质地而不会屠宰动物的肉类产品。据了解,该公司主要利用技术手段从牛中分离出牛肉细胞,在实验室中进行培养,并通过3D克隆技术对细胞组织进行排列和复制,以形成类似于传统肉类的肌肉结构。

2018年12月,Aleph Farms宣布推出首款由3D文化技术开发的可食用人工牛排。目前,该公司已经筹集了近1300万美元的资金,其中包括投资公司New Crop Capital,Vis Vires New Protein和美国粮油巨头嘉吉公司。

值得一提的是,美国人造肉公司Beyond Meat于5月3日在美国纳斯达克上市,首日暴涨163%,创下了21日以来美国公司IPO首日的最佳表现。世纪。 5月中旬,A股“人造肉”概念股飙升。此后,许多A股上市公司表示将进入“人造肉”领域,其中大多数使用植物蛋白肉技术。

当前,世界上有两种主要类型的人造肉。一种是植物性肉,例如“超越肉类和不可能的食物”,它使用豌豆蛋白,大豆,小麦,马铃薯和植物油来恢复动物肉的质地。后者从Aleph Farms等动物身上提取肌肉组织。然后,将其放入生物反应器中进行培养,该方法仍处于实验阶段。

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